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山東煎餅批發網

雜糧煎餅量每100克為288 大卡,雖然叫煎餅,但不用油煎,脂肪含量低,碳水化合物含量高,還可搭配雞蛋、蔬菜,是廣受減肥者歡迎的一種食物。

  但是煎餅里不要加薄脆,薄脆主要營養成分是脂肪及碳水化合物,屬高熱量、高油脂類食物,不宜多食。 火腿腸的熱量每100克為212 大卡,如果火腿腸是煎的話熱量更高,食材煎后會吸收部分油脂導致熱量提升,同時也易產生致癌物質,不利于健康,減肥期間應盡量少食煎制菜肴。 

  甜豆漿的熱量每100克為33 大卡,豆漿中加入糖的吃法,較一般豆漿來說碳水化合物升高、熱量升高,但總體來說差別不是很大,不可替代牛奶。 1杯豆漿(甜)(250.0克)為83大卡。

山東煎餅批發,傳統特色面食。 源于山東泰安,本人經營各種煎餅,大米面的,小米面的,苞米面的,品種齊全,價格優惠, 

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粗糧煎餅的做法

  1、面團要揉滋潤 和好的面團要多揉一會兒,讓面團出筋,這樣搟的時候容易搟薄。 

  2、面片要搟薄 大家都知道薄脆,就是因為其薄而出名。所以一定要盡量讓薄脆片搟薄了,這樣炸的時候就會很容易。 

  3、火力要均勻 炸薄脆的火力要均勻,如何知道自己炸的火力大還是小了呢?一般炸出圖片上的顏色,約10秒鐘左右,正面炸一下,再炸反面??偣?0秒鐘左右。如果你到了10秒顏色還沒上色,那是火力不夠,如果糊了那是火大了。 

  4、中間切一刀 炸的面片因為在高溫作用下會膨脹,要將面片先在中間切一至二刀,不切斷,這樣炸的時候,不至于膨脹太厲害。

煎餅批發價格

正宗山東雜糧煎餅的做法 

  中筋面粉1000克 ,小米面200克,清水600克,選用高筋面粉可以適當增加50克左右的水 將小米面和面粉混合,攪拌均勻,分次加入清水,揉成面團后蓋上保鮮膜,夏天醒發30分鐘,冬天醋發50分鐘 醒發后用壓面機壓成半毫米厚的薄片,起鍋將油燒至200度左右,將面皮炸至兩面金黃起泡即可 這個配方制作的薄脆口感好,而且節省油的用量

山東煎餅的特色

  特色 :具體流行地點北京豐臺區馬家堡路,一家名不見經傳的一品酥脆煎餅鋪。 此煎餅可謂是最好的食物,為什么說脆煎餅是最好的食物呢?

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  其一,雜糧煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成,既不是純細糧,也不是純粗糧,營養豐富,便于人消化,因為做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,對消化很有幫助,是城市居民讓人擔憂的健康狀況的一劑良方。

  其二,煎餅做起來省時省心,薄薄一層一會就熟,而且冷了以后,加熱時間也不長,也特別節能,它符合現代人的生活節奏和我們的環保意識。

  其三,保存時間長達三個月以上,不易變餿,因為它含水分少,也易于晾曬;食用方便,可以和自己喜歡的東東任意搭配,由于它象紙一樣薄,就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起,用手拿著吃,別具風味,近似西餐中的漢堡包。最后,吃煎餅能鍛煉牙齒,牙好胃口就好,胃口好就身體強 健,天下哪有如此一舉多得的食物呢?


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